...kan ju vara ganska trist så där mitt i veckan när man är trött och lite magisteruppsats-uppgiven. Idag är ungen och jag ensamma hemma och jag hade tänkt laga tråk-pasta med tråk-vegobullar, helt fantasilöst och enkelt. Ungen har desstutom, efter att ha varit sjuk i typ två veckor, börjat matvägra igen så jag har tappat lite orken att försöka med något nytt. Bara fram med maten, ner i magen och upp till TV:n var planen.

Nå iallafall kom jag på mig själv att vara så där onödigt vardagsnegativ och bestämde mig för att göra middagen lite mysigare iallafall. Med tända ljus och maten upplagd i fina färggranna skålar blev allt så mycket trevligare. Jag tog fram de få grönsaker jag kunde hitta: majs, gurka, tomat och morot och la i skålar. Även vego-bullarna såg mycket godare ut i den prickiga rosa skålen. Ungen och jag åt upp nästan allt till slut, inga matvägrartoner idag. Tänk så enkelt det kan vara ibland.
/Annika