En av mina absoluta favoriträtter med quorn är detta recept som har en höstig smak av svartvinbär och enbär. Blir fin bjudmat med ett mustigt glas rött vin till!

Viltquorn 4 port

1 pkt quornfilé eller ett pkt quornbitar
2 dl eko crème fraiche
1/2 dl outspädd eko vinbärssaft
1 dl vatten
1 eko grönsaksbuljongtärng
5 krossade enbär
1 tsk kinesisk soja
ev lite vinbärsgelé eller lingonsylt

Stek de frusna quornbitarna i en stekpanna tills de får färg. Blanda övriga ingredienser i en bunke och häll såsen över quornbitarna. Låt puttra under en kvart, gärna längre, så att quornbitarna drar åt sig smaken. Servera med kokt potatis eller ris och vinbärsgelé eller lingonsylt. Och gärna ett gäng ärtor till!

/Annika