Här hemma äter vi massor av nötter. Nästan varje dag. Onyttigt kanske någon tycker. Inte alls säger jag. För det är ju inte salta feta jordnötter vi proppar i oss, no no. Vi äter nästan alltid osaltade nötter, förutom lite pistagenötter (ungens favvo just nu!) på helgen och nötter är fullproppade med järn, protein, olika mineraler och andra nyttigheter. Perfekt för små (och stora) vegetarianer. Till frukost har jag kört en blandning av para-, hassel- och valnötter i mixern så smått det går och hällt upp i en fin burk. Bara att strö över favoritmüslin eller blanda i gröt och smoothies.

/Annika