Min goda vän Maja tipsade mig om det här underbara receptet för några år sedan. Det svängde jag ihop igår.

Quornfiléer i chutney- och yoghurtsås

1 liten röd lök
1 msk mjöl
1 dl vatten
1 buljongtärning
2 dl matlagningsyoghurt
1 msk soja
2 msk chutney
1 tsk sambal olek

Skiva löken tunt och stek tills den blir "genomskinlig" i en klick smör i en kastrull. Tillsätt mjöl och vatten och rör om. Häll i yoghurt, soja, chutney och sambal och kasta i en buljongtärning. Låt puttra en stund på svag värme medan du steker quornfiléerna. När filéerna stekt klart lägger du ner dem i såsen och låter det hela ta smak. Servera med pilaffris och gröna ärtor.

En klar favorit här!
/Annika