Lyxiga tomatsåsen med röda linser och färska örter
Den här lite lyxigare varianten av tomatsås med linser är kanske den rätt som lagas mest i det här huset. Överhuvudtaget är vi galna i tomatsås och gör säkert av med typ 10 burkar krossade tomater i veckan. Ungen älskar den här såsen vilket gör en veggomorsa glad förstås eftersom linser är så bra mat.
Lyxiga tomatsåsen med röda linser och färska örter, 4-6 port
1 stor gul lök eller 2 små
2-4 klyftor vitlök (beroende på hur vitlökstokig man är)
2 burkar krossade tomater
1,5 dl röda linser
typ 1 dl vatten
1 buljongtärning
massa färska hackade eller klippta örter (basilika, oregano, timjan...)
en skvätt vin eller balsamvinäger
1 stor matsked honung
salt och färskmalen peppar
någon schysst pastasort gärna spagetti
Gör så här: Jag använder alltid en gjutjärnsgryta (det blir extra gott och nyttigt!) när jag gör den här såsen, men det går såklart bra med en vanlig gryta. Fräs hackad lök och vitlök tillsammans med de hackade örterna i några minuter. Häll över krossade tomater, vatten och häll i röda linser. Kasta i buljongtärning och vin och låt koka i cirka 15-20 minuter tills linserna känns klara. Jag gillar själv när de har lite tuggmotstånd, då kan man förkorta tiden. Avsluta med att klicka i honung och salta och peppra. Servera med pasta och hyvlad parmesan eller fetaost.
Enkelt, gott och lite vardagslyxigt. Och barnvänligt.
/Annika
åååå
nästa gång jag kommer till dig önskar jag denna middag!! gaaaah va gott.
och minnes också att du har gjort en grymt god linssoppa till mig. jag som inte ens gillar soppa liksom. = )
puss
Lovisa
Jag älskar när du lägger upp middagsförslag! Har provat det mesta av dina tips. Detta gjorde jag igår. Blev mycket bra! Irmas fick jag blanda i lite creme fraich i, då åt hon glatt.
Idag blir det lekparken igen efter dagis. Kom förbi om ni har lust!
Kramkram
Älskar när du lägger ut middagstips! Jag har provat de flesta. Igår gjorde jag detta. Det blev mycket gott! Irma fick sin sås utblandad med creme fraich, då åt hon minsann!
Ps. Vi drar till lekparken efter dagis idag med. Kom förbi om ni har tid och lust!
Kramkram
Åh, nu kom visst den första kommentaren med också som jag trodde hade försvunnit... ooops
Lisa: blir så glad att du gillar mina middagstips! Ska lägga ut några fler inom kort. Ha en skön helg och vi ses i parken med de små snart, kram!
Hittade ditt recept av en slump, så himla gott!!!!!! Har precis blivit vegetarian/halvtidsvegan och då var detta perfekt! Kommer säkert lagas massor igen!
